Шалфей луговой – травянистый многолетний медонос семейства Яснотковые, род Шалфей (Salvia). Стебли его опушены мягкими волосками. Прикорневые листики длинночерешковые, удлиненно-яйцевидные, мелкозубчатые по краю. Соцветия простые, колосовидные, иногда веретеновидные. Цветки фиолетовые, иногда розовые или белые.
Шалфей луговой широко распространен по всей территории Европы, юге России, севере Африки. Растет на травянистых и скалистых склонах, сухих местах вдоль дорог и на лугах. В тени растет плохо, предпочитая солнечные места.
Венчики бывают голубого, розового, реже белого цвета. Выделение нектара высокое, однако, добраться до него пчелам сложно из-за большой глубины цветков.
Засухоустойчив. Не выносит излишней увлажненности. Не переносит заморозки, любит солнечные места, тепло и свет. На одном участке растет 6-7 лет.
Цветение: зацветает в конце мая и цветет до конца июня.
Медосбор: 100-250 кг меда с гектара сплошных посевов, в зависимости от почвы и погодных условий.
Высота растений: 30-80 см.
Норма посева: 4-5 кг/га (0.8 г на м/пог).
Глубина посева: 3-4 см.
Как сеять: высевают во 2-3 декаде мая, когда грунт достаточно прогреется. Сеялки используют приспособленные для высева мелких семян, с дисковыми сошниками и ребордами. Междурядья выставляют 60 см.
Также шалфей луговой используется в кулинарии как приправа (в сушеном виде). Выращивается как декоративное растение.
