Øàëôåé ëóãîâîé – òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèé ìåäîíîñ ñåìåéñòâà ßñíîòêîâûå, ðîä Øàëôåé (Salvia). Ñòåáëè åãî îïóøåíû ìÿãêèìè âîëîñêàìè. Ïðèêîðíåâûå ëèñòèêè äëèííî÷åðåøêîâûå, óäëèíåííî-ÿéöåâèäíûå, ìåëêîçóá÷àòûå ïî êðàþ. Ñîöâåòèÿ ïðîñòûå, êîëîñîâèäíûå, èíîãäà âåðåòåíîâèäíûå. Öâåòêè ôèîëåòîâûå, èíîãäà ðîçîâûå èëè áåëûå.
Øàëôåé ëóãîâîé øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí ïî âñåé òåððèòîðèè Åâðîïû, þãå Ðîññèè, ñåâåðå Àôðèêè. Ðàñòåò íà òðàâÿíèñòûõ è ñêàëèñòûõ ñêëîíàõ, ñóõèõ ìåñòàõ âäîëü äîðîã è íà ëóãàõ.  òåíè ðàñòåò ïëîõî, ïðåäïî÷èòàÿ ñîëíå÷íûå ìåñòà.
Âåí÷èêè áûâàþò ãîëóáîãî, ðîçîâîãî, ðåæå áåëîãî öâåòà. Âûäåëåíèå íåêòàðà âûñîêîå, îäíàêî, äîáðàòüñÿ äî íåãî ï÷åëàì ñëîæíî èç-çà áîëüøîé ãëóáèíû öâåòêîâ.
Çàñóõîóñòîé÷èâ. Íå âûíîñèò èçëèøíåé óâëàæíåííîñòè. Íå ïåðåíîñèò çàìîðîçêè, ëþáèò ñîëíå÷íûå ìåñòà, òåïëî è ñâåò. Íà îäíîì ó÷àñòêå ðàñòåò 6-7 ëåò.
Öâåòåíèå: çàöâåòàåò â êîíöå ìàÿ è öâåòåò äî êîíöà èþíÿ.
Ìåäîñáîð: 100-250 êã ìåäà ñ ãåêòàðà ñïëîøíûõ ïîñåâîâ, â çàâèñèìîñòè îò ïî÷âû è ïîãîäíûõ óñëîâèé.
Âûñîòà ðàñòåíèé: 30-80 ñì.
Íîðìà ïîñåâà: 4-5 êã/ãà (0.8 ã íà ì/ïîã).
Ãëóáèíà ïîñåâà: 3-4 ñì.
Êàê ñåÿòü: âûñåâàþò âî 2-3 äåêàäå ìàÿ, êîãäà ãðóíò äîñòàòî÷íî ïðîãðååòñÿ. Ñåÿëêè èñïîëüçóþò ïðèñïîñîáëåííûå äëÿ âûñåâà ìåëêèõ ñåìÿí, ñ äèñêîâûìè ñîøíèêàìè è ðåáîðäàìè. Ìåæäóðÿäüÿ âûñòàâëÿþò 60 ñì.
Òàêæå øàëôåé ëóãîâîé èñïîëüçóåòñÿ â êóëèíàðèè êàê ïðèïðàâà (â ñóøåíîì âèäå). Âûðàùèâàåòñÿ êàê äåêîðàòèâíîå ðàñòåíèå.